Kochen als Lebensweg
Im Jahr 2009 zog ich von Taiwan nach Deutschland.
Während meiner Ausbildung zur Hotelfachfrau in einer bekannten Hotelkette entdeckte ich meine Liebe zum Kochen.
2016 zog ich nach China, wo ich für eine deutsche Hotelkette arbeitete. Dies gab mir die Möglichkeit, ein tieferes Verständnis für die gehobene Küche zu gewinnen und nebenbei meine eigene Küche zu eröffnen.
2020 zog ich nach Singapur und verwandelte meine Leidenschaft für das Kochen in einen Online-Lieferservice für individuell gestaltete Menüs.
2021 machte ich den entscheidenden Karriereschritt, als ich als Beraterin für ein taiwanisches Restaurant in Singapur tätig sein durfte.
Daraufhin sammelte ich eine Menge Erfahrungen bei privaten Dinner-Events mit exklusiver taiwanesischer Küche und privaten taiwanesischen Teezeremonien und unterstützte den Koch an der taiwanesischen Botschaft in Singapur.
Parallel dazu habe ich Kochkurse für kleine Gruppen angeboten, kochte und backte ehrenamtlich an einer internationalen Schule mit jungen Kindern. Dabei versuchte ich, Erwachsenen und Kindern zu zeigen, wie man mit natürlichen, einfachen Zutaten kocht – stets meiner Kochphilosophie folgend: Die natürlichen Aromen der Lebensmittel zu bewahren und hervorzuheben.
Kochphilosophie
Meine Leidenschaft gilt allen Arten von Speisen. Doch ganz besonders schlägt mein Herz für die asiatische Küche. Ich experimentiere mit traditionellen Rezepten und verbinde diese mit meinen eigenen kreativen Ideen.
Gleichzeitig achte ich darauf, frische und lokale Zutaten zu verwenden und konzentriere mich darauf, die Gerichte mit asiatischen Gewürzen und Kräutern zu verfeinern – stets mit dem Ziel, den natürlichen Geschmack zu bewahren und hervorzuheben.
Nióu schenkt dir das beste und frischeste Geschmackserlebnis, das du je hattest.